Organiczna herbata kulinarna Matcha 1kg

Matcha to drobny proszek wytwarzany z liści zielonej herbaty. Ma jasny, szmaragdowozielony kolor i bogaty, ziołowy smak. Rośliny herbaty używane do produkcji matchy są zacienione przez kilka ostatnich tygodni przed zbiorami, w wyniku czego powstają ciemnozielone liście herbaty zawierające wyższy poziom chlorofilu, kofeiny i l-teaniny. Po zbiorach liście herbaty poddaje się działaniu pary, aby zatrzymać proces utleniania.

Następnie są mielone na drobny proszek i pakowane do sprzedaży.

Matcha kulinarna to nieco niższa klasa matcha niż matcha ceremonialna. Zwykle jest tańszy i przeznaczony do dodawania do latte, koktajli, wypieków i innych przepisów. Matcha klasy kulinarnej ma zwykle odważniejszy, mniej subtelny smak, zaprojektowany tak, aby stawić czoła innym składnikom.